薛氏笑道:“那岂不是会影响了生意?”
纪青青摇摇头:“怎么会呢?这儿地方这么宽敞,什么都影响不了!”
赵玄懿领着母女三人逛了一圈,一一说解给三人听。
纪青青之前只是给了图纸,虽然描画的很详细,也做了很详细的说明,但毕竟没有见过实物。如今一圈走下来,也才有了具体的印象。
比她想象中的要好得多,可见赵玄懿必定为这事废了不少的心思。
纪青青心生感激,不由得望了他一眼。
赵玄懿恰抬头朝她看来,四目对上,赵玄懿目光越发温柔起来,冲她点点头一笑。
纪青青可不敢在娘和姐姐面前跟他眉来眼去,脸上一热,忙扭头避开当做不见。
赵玄懿暗自好笑,岳母什么不知啊,也就她脸皮薄......
见她如此,心中越发痒痒起来,恨不得这就拥人入怀好好逗逗她。
阿随来禀报,说是那些被挑选出来的候选的厨师、伙计、杂役已经到了,问什么时候去看?
薛氏便笑道:“你去忙吧,我和你姐各处走走、看看!”
纪青青点点头,笑道:“午饭我们就在这吃,周边你们也可以逛逛,就是不要去太远了!”
薛氏笑着点头:“放心,我们知道!”
纪青青这才去挑人,赵玄懿也一起去了。
厨师一共来了四人,年纪在三十至四十五之间,都是穆管家筛选过一道的人,相貌周正,人品上纪青青也信得过。她只要考量考量他们的厨艺如何便行了。
作为前世便开设了私房菜馆继承祖业的纪青青来说,招聘这种事早已轻车熟路,隔着半透的屏风跟每个厨师说了几句话,心里便大致有了数。
身为厨师,手艺很重要,纪青青便让阿善带四人去后边的厨房,让他们一人做两道菜,一道是她指定的炒鸡蛋,一道他们自己决定。
给他们每人两刻钟做准备。
做好菜之后便拿过来让她尝一尝。
鸡蛋是最简单、常见的食材,可单独入菜,也可做佐料调料,简直就是万金油的存在。
但最简单的食材往往也最考验功底。
打发了四名厨师,便见伙计们。
这就更加省事了。除了伙计是雇佣的,厨房干活的杂役、打扫院子的仆从都是买的。
看过人之后,纪青青让伙计们都先回去,结果她会告诉穆管家,告诉了穆管家选中了两人。
若非酒楼伙计这种职位不是一时半会儿便能培养得出来的,纪青青也宁愿买人,这样会更加方便。
但签订了合约,也算有保障,自家给的待遇也丰厚,人来了更不怕会跑。
厨房打杂、给厨师打下手的杂役则是买了三人,打扫院子的仆从正好买了一家四口,原本是官宦人家的下人,犯了事被送到官府发卖的。
这样的人懂规矩,做事也有章程,一向来是各大户人家争相购买的下人。若不是穆管家,这样的人家可轮不到纪青青来买。
纪青青心里有数,十分感激穆管家,跟赵玄懿商量打算给穆管家一份礼物,送什么比较合适?
赵玄懿一听这话便不太乐意,“你也算是他的主子,他为你做什么都是分内之事,哪儿还需要你送礼道谢?青儿不必这么抬举他!他也受不起!”
纪青青心里一甜,却是笑道:“可现在还不是啊,人家穆管家帮我,可就算不得分内啦!即便要算,也只能算一半分内。我若没点儿表示岂不失礼?而且,也叫人心寒呢!”
赵玄懿想了想,这倒也是。
今后她进了门,很多事还得靠穆管家提点帮衬,只要穆管家坚定不移真心实意的站在她这边、为她着想,她的日子会好过许多,与穆管家打好关系,收买几分好处,也是必要的。
赵玄懿便笑道:“他没有什么别的嗜好,就是没事的时候爱喝上两杯!回头寻两坛子好酒给他送去便好。”
“好!”纪青青点点头记在心下。
四位厨师显然都是有备而来,见完这边的人,那边便已经开始上灶炒菜了。
他们也是行内混的佼佼者,一听东家说炒鸡蛋便心里有数,即便东家不懂厨行,身边也必定有人懂行,更是使出浑身解数的表现,不敢怠慢。
除了炒鸡蛋,四个人做的四样菜各不相同,分别是爆炒腰花、酱肉丝、红烧虾、炒羊肚丝。
每一道菜出锅后,纪青青尝了,也让四人都尝了。
全都尝过之后,纪青青这才一一点评,每一道菜做得如何说的头头是道,有的是他们想到的,有的是他们根本没有想到的。
四人不由凛然,万万没料到女东家竟然有此本事!
纪青青又亲自下灶,做了一道木须肉,让他们品尝。
四人原本还有两分不服气的,尝了纪青青的手艺之后,什么不服都没有了!
取而代之的是目中满满的热切,他们都是厨行的佼佼者,自幼便拜在师父门下当学徒学习厨艺,好不容易才挣出了今天。
女东家的厨艺如何他们一尝便知。不但他们不能企及,便是他们的师父恐怕都有不如。
所以,这是一个机会。一个绝好的机会!
如果能够把握住这个绝好的机会进了菜馆,若能得女东家提点一二,必定大有长进。
要知道到了他们这个年纪的厨师,都已经到了瓶颈阶段,想要再有所增进已经很难了。
除非,有某种契机。
这种契机,不是那么容易有的,可遇不可