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水墨恒拿到手的秘方,是用“吊滴法”制作香糟卤以及糟制的方法和要领。
关键是如何用原料的问题:用什么,和用多少。看看吊滴所用原料的清单——
陈年黄酒糟:2000克
陈年花雕酒:1000克
凉白开:1500克