城北最近开了一家面条铺子。一开始，这样的一家破店在城北这么一个蛇龙混杂的地方，是很不起眼的。开业的第一天，也没有什么舞龙舞狮，更没有拜地头蛇，就只是把门面打开而已。
按理说，这样的一家店，生意肯定好不到哪里去。可路过的人，都隐隐的能闻见内厨房里飘出的那一阵阵的香气，勾得人肚子里的馋虫翻涌。
北市是个玉龙混杂的地方，唱曲的、杂耍的、说相声的比比皆是。也有些南来北往的商贩把手里的残次品在北市摆在地摊上出售，捞回个本钱。
最先受不了香气诱惑的，是几个行商。进了店里，发现没人在外堂，就高声喊：“老板！小二！人呢？来个人！我们要吃饭！”
贾环从内厨房出来，看见对方四五个人，问道：“我这里只有面条，十文钱一碗。十五文钱有小菜。”
“什么面条这么贵？你这别是讹人吧！”
贾环不回话，看了说自己讹人的行商一眼：“几碗？”
领头的行商一笑，知道向来是有高手在民间的，也不因为贾环的倨傲恼怒，按住又想出言讽刺的同乡，伸出手，比了个“五”出来：“五碗，要小菜。”
“林哥，你看他那样！咱就不差这口吃的！走走，咱不吃了！”
领头的行商被叫做林哥，回头看向这个第一次跟着出来跑商的同乡：“你老实坐着！刚才是谁被香气够得走不动路的？自来民间就有很多深藏不露的高手，你年纪轻不知道，也许街边的一个大爷，就是了不得的隐士！”
“那也是大爷！就这么个毛都没长齐的破孩子，能做出什么东西来！我也就是一时嘴馋，没这碗面又不是活不了了！”
话还没说完，又是一阵香气传到他的鼻子里，让他剩下的话全咽回了肚子里。
贾环双手推着一个木头做的小车，“嘎吱”“嘎吱”的就从内厨房出来了，理也没理那人的大放厥词，把五碗面摆在桌上，又放下五个不过两寸大的小圆碟子的小菜，又推着小车“嘎吱”“嘎吱”的回去了。
林哥看着面前清亮的面汤里根根分明的手擀面，挑起一根一尝，就觉得这十文钱花的值。立刻就“稀里哗啦”的吃起来。等到吃完面，才有功夫尝尝那五文钱的小菜。
小碟子里的小菜，能看出是卤肉。颜色油汪汪的，让人看着就有食欲。林哥一尝，肥的入口即化，瘦的也是回味无穷。这样的菜，别说是五文一碟，就是五十文，说不定也有人愿意尝。
一抬头，看见刚才还放狠话的同乡面前根本就不用洗的碗和碟子，就露出个笑来。这个后生什么都好，就是自视甚高。借着这么一顿饭，这后生以后一定沉稳不少。
贾环看他们吃好了，也每个小模样的上去就说：“盛惠七十五文。”
这回没人能理直气壮的说“不差这一口”了。
“小老板你这里什么时候开店，什么时候打烊啊？”后生像是忘了自己刚才说过的话一样，一脸希翼的看着贾环。
贾环想了一下回答：“辰时开张，卖完了就打烊。”之后就开始收桌子，大有撵客的意味在。
都说有本事的人都有些怪癖，林哥走南闯北的自然知道这点。看对方撵客也不多留，也不恼。带着人就走了。
“林哥，怎么就这么走了？你们碟子里的酱汁还没舔干净呢！你们不好意思，我来啊！”后生的嗓门大，一下子就让半条街的人都听见了。
林哥点着后生：“你个愣头青的毛猴子！现在知道不用年岁相貌来看人高低了吧？我告诉你，我曾经吃过京城福源楼的席面。据说那时宗室开的店面，掌厨的是宫里退下来的御厨！就那手艺，也没有刚才的一碗面好吃！我吃了那碗面，都后悔当初花了几年的积蓄去福源楼了！”林哥的嗓门也不小。
有了这么一伙行商的宣传，贾环的店算是在北市火了。能话十几文的价钱吃到比御厨还出色的手艺，哪个手里有两个钱的人不乐意？
贾环顶着一张没什么表情的脸和说话还很不近人情的态度，一点也没影响他生意的火爆程度。只是生意既然火了，自然就有上门想分杯羹的了。
正是午间的饭点，一伙明显是地头蛇的人进了贾环这个连名字都没有的面铺：“来人啊！老板在哪儿呢？给我出来。”
贾环是知道这不是来找茬就是来收保护费的。但是贾环压根就不惧：“十文钱一碗，十五文有小菜。几碗？”
“你是老板啊？”来人不回答贾环，往地上啐了一口痰。黄绿色的浓痰让贾环觉得直恶心，忍不住皱起了眉头。
对方看贾环不说话，还皱眉，立刻就拍着桌子站了起来：“你有没有点眼色？我们这条街，是虎爷看着的，你开了买卖不去拜山头，是瞧不起我们虎爷怎么着？”不光说，还动手推搡了贾环一把，之后又往地上啐了一口痰。
贾环这回彻底火了。抄手就拿起手边的随便什么东西，直接就往对方脑袋上砸。最近贾环通过锻炼，终于把臂力和刀工都找回来了。虽然还是不如上辈子，但拿出来对付这帮人，还真就是绰绰有余。
贾环借着自己的力道一下把人砸在地上，之后就不停的砸不停的砸，三五个人过来拉也拉不住。要是有人想打贾环，直接就被贾环顺着角度敲在膝盖骨上，摔在地上当半残。
因为这次使用的“凶器”是竹筷子桶，虽然对方被砸的眼冒金星头破血流，但